Вакансия Начальник цеха питания в компании Работодатель Челябинск

обязанности:

• осуществление руководства и контроля производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью цеха питания.
• организация работы и эффективное взаимодействие столовых цехов, центральной столовой, буфетов.
• организация своевременного снабжения продовольственными товарами, необходимыми для ведения торгово-обслуживающего процесса.
• изучение спроса трудящихся предприятия на продукцию общественного питания.
• организация своевременного представления учетно-отчетной документации с хозяйственной деятельности цеха питания, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирование труда.
• принятие мер к увеличению рентабельности цеха питания и снижению издержек производства.
• осуществление контроля за качеством приготовления пищи, соблюдение правил торговли, ценообразования, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
• обеспечение исправного состояния технологического оборудования центральной столовой, столовых цехов, буфетов.

высшее профессиональное образование (организация общественного питания) и стаж работы по профилю в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование (технология общественного питания) и стаж работы на руководящих должностях не менее 5 лет. Знание технологического и торгового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания; знание технологии процесса приготовления продукции.

официальное трудоустройство. Пятидневный режим работы.